Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 181 mg

Protein 7.6 g

Kalorien 1812 kJ / 433 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoff 2.1 g

Gesättigte Fettsäuren 13.9 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive Pâques ! 16 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioches italiennes

3 Std. 15 Min

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1 Std. 5 Min

Crème pâtissière au chocolat

30 Min

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2 Std. 30 Min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 Std.

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3 Std.

Gâteau roulé au café

2 Std. 30 Min

Tarte aux framboises

1 Std. 20 Min

Brioche feuilletée tressée

17 Std. 45 Min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1 Std. 25 Min

Tartelette fine aux pommes

3 Std.

Gâteau moelleux au citron

1 Std.