Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Eclair caramel-noisette
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
15 pièces
Zutaten
-
30 g de noisettes décortiquées
Le craquelin
-
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
100 g de cassonade
-
1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
4 œufs
Le caramel
-
250 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
125 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
La crème pâtissière au caramel
-
500 g de lait
-
50 g de fécule de maïs
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
10 g de sucre vanillé
-
70 g de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
124.8 mg
Protein
6.9 g
Kalorien
1620.8 kJ /
387.6 kcal
Fett
20.1 g
Ballaststoff
0.8 g
Gesättigte Fettsäuren
11.3 g
Kohlenhydrate
44.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Thermomix® et moi n°39
46 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Paris-Brest
3 Std.
Fraisier
15 Std.
Crème pâtissière XXL
15 Min
Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat
14 Std.
Bûchette framboise et chocolat blanc
16 Std.
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14 Std.
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min
Choux à la crème
1 Std. 5 Min
Petits beignets chocolat et noisettes
3 Std. 10 Min
Sablés viennois
45 Min
Crème brûlée à la vanille
3 Std. 45 Min