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Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry
5.0 2 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 15 Std. 45 Min
1 pièce
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Zutaten

La poolish
  • 150 g d'eau minérale
  • 2 g de levure boulangère fraîche
  • 150 g de farine T80
La pâte
  • 130 g d'eau minérale
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 120 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 90 g de farine T80
  • 90 g de farine T150
  • 10 g de sel
  • 10 g de curry en poudre
  • 2 c. à soupe bombées de graines de pavot
  • eau (1 bol)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 47 g
Kalorien 6828 kJ / 1610 kcal
Fett 7 g
Kohlenhydrate 324 g

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Frankreich

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