Roland-Garros

Roland-Garros

5.0 6 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 12 Std.

2 portions

Zutaten

La ganache montée au citron (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire
130 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jus de citron

L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
200 g d'abricots frais dénoyautés
70 g de fruits de la Passion
½ jus de citron

Les coques en chocolat blanc

200 g de chocolat blanc en morceaux

La pâte sucrée

85 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
40 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
210 g de farine

Le dressage

40 g de sucre en poudre
½ zeste de citron jaune
tube pâtissier blanc

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 330.1 mg

Protein 35.6 g

Kalorien 10877.8 kJ / 2599.9 kcal

Fett 162 g

Ballaststoff 12.1 g

Gesättigte Fettsäuren 93.4 g

Kohlenhydrate 263.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les tendances 42 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Muffins aux trois chocolats

50 Min

Tarte aux nectarines et frangipane

1 Std.

Tagliolini aux truffes

45 Min

Guimauves en pain d'épices

6 Std.

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1 Std. 10 Min

Quatre-quarts à l'orange

1 Std. 15 Min

Brownie kunafa pistache et chocolat

3 Std.

Plateau de douceurs sucrées et salées pour maman

20 Min

Moelleux abricot et amandes façon crumble

50 Min

Spaghetti risottata aux petits pois

40 Min

Pains aux raisins

20 Std. 15 Min

Beignets de pommes

10 Min