Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

4.7 47 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 17 Std.

6 portions

Zutaten

Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)

180 g de chocolat gianduja
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Réalisation des craquelins

40 g de farine
50 g de cassonade
40 g de beurre en morceaux
8 g de cacao en poudre non sucré

Réalisation de la pâte à choux

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2-3 œufs)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 9 g

Kalorien 2591 kJ / 624 kcal

Fett 39 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Rezepte
Frankreich

Un dîner romantique 3 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Praliné

Praliné

30 Min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4 Std.

Praliné maison rapide

Praliné maison rapide

1 Std.

Paris-brest

Paris-brest

3 Std. 10 Min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 Std. 45 Min

Pâte sucrée

Pâte sucrée

1 Std. 50 Min

Eclair caramel-noisette

Eclair caramel-noisette

2 Std.

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5 Std.

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 Std.

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1 Std. 15 Min

Paris-Brest

Paris-Brest

3 Std.

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

14 Std. 15 Min