Brioches italiennes

Brioches italiennes

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

10 pièces

Zutaten

de lait entier
220 g
de levure boulangère sèche
8 g
15 g de levure boulangère fraîche
de farine de blé et un peu pour le saladier
370 g
de sucre en poudre
125 g
œuf
1
de miel
50 g
d'eau de fleur d'oranger (optional)
1 c. à soupe
de beurre doux mou et coupé en morceaux
50 g
farine de blé pour le travail
d'eau
100 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g
de sucre glace
20 g

Nährwerte pro 1 pièce

Kalorien 339.6 kcal / 1420.9 kJ

Protein 5.9 g

Fett 13.1 g

Kohlenhydrate 50.3 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.8 g

Natrium 26.4 mg

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