Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.3 19 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 16 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g

Kalorien 1241 kJ / 298 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Choux craquelins à la vanille

1h 15 min.

Macarons à la pistache

2h 30 min.

Macarons à la fraise

2h 30 min.

Eclairs à la pistache

4h 30 min.

Choux à la crème

1h 5 min.

Brioche feuilletée tressée

17h 45 min.

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3h 30 min.

Macarons à la vanille

3h

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5h

Macarons chocolat-framboise

27h 45 min.

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40 min.