Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Emu Stew (Mark Olive)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
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unsalted butter50 g
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onion cut into quarters100 g
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celeriac cut into pieces (2-3 cm)100 g
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carrot cut into pieces (2-3 cm)200 g
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parsnip cut into pieces (2-3 cm)70 g
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turnip cut into pieces (2-3 cm)130 g
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plain flour25 g
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dried bush tomatoes (optional)20 g
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ground lemon myrtle¼ tsp
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ground saltbush¼ tsp
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ground sea parsley¼ tsp
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bush tomato powder¼ tsp
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ground pepperleaf¼ tsp
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ground wattleseed¼ tsp
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tomato paste30 g
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sea salt1 - 2 pinches
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Beef stock paste (see Tips)1 tsp
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red wine50 g
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water250 g
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emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)500 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
362.8 kcal /
1517.7 kJ
Protein
35.3 g
Fett
13.2 g
Kohlenhydrate
23.9 g
Ballaststoff
5.2 g
Gesättigte Fettsäuren
7.3 g
Natrium
234 mg
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