Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Shot détox carotte, orange, gingembre

Homard rôti et sauce au cidre

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Sauce au poivre

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Soupe de moules au curry

Bowl de bœuf péruvien et aji verde