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Risotto con calabaza y roquefort
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones
Zutaten
-
40 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
Salsa de roquefort
-
40 g de leche
-
100 g de queso roquefort desmenuzado
-
1 yema de huevo
Risotto con calabaza
-
60 g de aceite de oliva
-
300 g de pulpa de calabaza en trozos de 2-3 cm
-
3 cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
-
320 g de arroz de grano redondo
-
100 g de vino blanco
-
700 g de agua
-
30 g de mantequilla en trozos de 1-2 cm
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 6 raciones
Natrium
11220.6 mg
Protein
85.7 g
Kalorien
12671.8 kJ /
3028.6 kcal
Fett
162.8 g
Ballaststoff
1.6 g
Gesättigte Fettsäuren
72.2 g
Kohlenhydrate
284.4 g
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Revista Thermomix nº 169
35 Rezepte
Spanien
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