Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

3.8 21 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions

Zutaten

  • lemon
    ½
  • kale stems and leaves separated, coarsely chopped
    200 g
  • garlic clove
    4
  • natural yoghurt high protein (see Tip)
    140 g
  • ground black pepper to season
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • onion cut into quarters
    120 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • celery leaves and stems, cut into pieces
    150 g
  • fresh coriander stems chopped into thirds
    ½ bunch
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground turmeric
    2 tsp
  • cinnamon quill
    1
  • dried red lentils
    180 g
  • Vegetable stock paste salt free (see Tip)
    2 tbsp
  • water
    1200 g
  • skinless chicken breast fillets cut into 4 pieces
    300 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 355 kcal / 1480 kJ
Protein 32.8 g
Fett 6.8 g
Kohlenhydrate 32.8 g
Ballaststoff 12.8 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Natrium 136 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen