Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Keine Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porties

Zutaten

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (optional)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 753.9 mg

Protein 18.1 g

Kalorien 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoff 6 g

Gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 144.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Internationaal Brunchen 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Verfrissende Melkdrank

Verfrissende Melkdrank

5 min

Kokos Dahl

Kokos Dahl

25 min

Scones met frambozenboter

Scones met frambozenboter

25 min

Ananascarpaccio met roze Sorbet

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20 min

Goulash van linzen en champignons

Goulash van linzen en champignons

45 min

Sinaasappelcake en chocolade topping

Sinaasappelcake en chocolade topping

1 godz. 15 min

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Brak ocen

Sous-vide peren met kaneel

Sous-vide peren met kaneel

2 godz. 5 min

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

15 min

Sushi tacos

Sushi tacos

1 godz.

Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

40 min