Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

3.8 25 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
4
Wasser
130 g
Tempeh in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
rote Zwiebeln halbiert
50 g
Tahin
80 g
Zitronensaft
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Cayenne-Pfeffer (optional)
¼ TL
Olivenöl
4 EL
Pfeffer zum Würzen
Schnittlauch (optional) in feinen Röllchen
10 g
Koriander, frisch abgezupft, zum Garnieren
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 684 mg

Protein 16 g

Kalorien 1938 kJ / 463 kcal

Fett 30 g

Ballaststoff 7.1 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach vegetarisch 9 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Tofu-Reis

Tofu-Reis

50 min

Cashew-Brokkoli Pasta

Cashew-Brokkoli Pasta

45 min

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

45 min

Teriyaki-Tempeh mit Reis und Gemüse

Teriyaki-Tempeh mit Reis und Gemüse

40 min

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

30 min

Veganes Paprika-Gulasch

Veganes Paprika-Gulasch

45 min

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

30 min

Mac and Cheese (vegan)

Mac and Cheese (vegan)

3 godz.

Tofu-Reis

Tofu-Reis

50 min

Tofu-Curry mit Gemüse

Tofu-Curry mit Gemüse

30 min

Vegane Asia-Bowl

Vegane Asia-Bowl

30 min

Veganes "Butter Chicken"

Veganes "Butter Chicken"

50 min