Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Hamburger langos et salade verte
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
Les pains langos
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d'eau150 g
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de levure boulangère fraîche émiettée20 g
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de sucre en poudre½ c. à café
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huile végétale pour le saladier et la friture
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de farine de blé et un peu pour le plan de travail350 g
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de yaourt à la grecque120 g
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de sel½ c. à café
Les galettes de burger
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gousse d'ail1
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de persil frais, équeuté5 brins
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de sauge fraîche effeuillés5 brins
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de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")400 - 500 g
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de moutarde de Dijon10 g
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de piment en poudre1 - 2 pincées
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de sel½ c. à café
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de poivre moulu2 - 3 pincées
La salade verte
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de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)200 g
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oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux1
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de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur150 g
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de jus de citron20 g
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de mayonnaise20 - 30 g
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de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur60 - 80 g
-
de yaourt à la grecque60 g
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de câpres non pareilles au vinaigre égouttées40 - 50 g
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de sel2 - 3 pincées
-
de poivre moulu2 - 3 pincées
Le montage
-
yaourt à la grecque pour le service
-
tomate en rondelles pour le service
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piment séché en flocons (optional) pour le service
-
ciboulette fraîche ciselée pour le service
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
843.1 kcal /
3527.6 kJ
Protein
35.1 g
Fett
39.3 g
Kohlenhydrate
89.7 g
Ballaststoff
11.6 g
Gesättigte Fettsäuren
15.4 g
Natrium
1130.1 mg
