Nachos thaïlandais

Nachos thaïlandais

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

20 g de cacahuètes grillées non salées
20 g de beurre de cacahuète
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de sucre roux
20 g de vinaigre de riz
50 g de sauce de soja
1 - 2 c. à café de sauce sriracha
3 gousses d'ail
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
2 ciboules (env. 60 g), coupé en morceaux
3 brins de basilic thaï frais (optional) effeuillés et ciselés
20 g d'huile végétale et un peu pour la friture
200 g de poulet haché
12 feuilles de riz rondes
eau pour le trempage
2 carottes taillées en julienne
150 g de laitue coupée en fines tranches
feuilles de coriandre fraîche pour le service
piment rouge frais haché, pour le service
1 - 2 citrons verts coupés en quartiers pour le service

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 924.3 mg

Protein 14.6 g

Kalorien 1284.8 kJ / 307.1 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 29.3 g

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Auch enthalten in

Cuisine fusion vol. II 5 Rezepte
Frankreich

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