Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce
Zutaten
Pangrattato
-
bread day old rustic bread45 g
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garlic cloves2
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lemon zest only, no white pith1
Tonnato sauce
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tuna, canned, in brine drained185 g
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small dried anchovies2
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egg yolks2
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lemon juice40 g
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sea salt¼ tsp
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ground black pepper2 pinches
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extra virgin olive oil plus extra to fry150 g
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baby pickled capers30 g
Brussels sprouts
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water250 g
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Brussels sprouts trimmed and cut into halves500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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