
Geräte und Zubehör
Custard horns
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
16 pieces
Zutaten
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unsalted butter frozen, cut into pieces (2 cm)200 g
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plain flour plus extra to dust250 g
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chilled water90 g
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salt½ tsp
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pouring (whipping) cream chilled200 g
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egg yolks 1 lightly beaten to brush4
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caster sugar plus extra to sprinkle80 g
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natural vanilla extract2 tsp
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milk200 g
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sea salt1 pinch
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extra virgin olive oil to grease
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icing sugar to dust (optional)
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
229.3 kcal /
959.2 kJ
Protein
2.9 g
Fett
16.2 g
Kohlenhydrate
18.1 g
Ballaststoff
0.4 g
Gesättigte Fettsäuren
9.9 g
Natrium
94.6 mg
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