Vegetarische pizza
TM6 TM5

Vegetarische pizza

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Zutaten

Pizzadeeg

  • 30 g extra vergine olijfolie en een beetje voor de grote kom
  • 220 g water, op kamertemperatuur
  • 1 tl kristalsuiker
  • 20 g verse gist, verkruimeld
    oder 2 tl gedroogde gist, (8 g)
  • 400 g broodbloem
  • 1 tl zout

Trim

  • 100 g gele paprika, in vieren gesneden
  • 100 g rode paprika, in vieren gesneden
  • 80 g champignon de Paris, vers, steeltjes verwijderd (ongeveer 5-6 champignons)
  • 120 g rode ui, verticaal doormidden gesneden (1 kleine ui)
  • 100 g courgette, ongepeld en de uiteinden eraf gesneden (ongeveer ½ courgette)
  • 200 g gehakte tomaten, uit blik
  • 200 g mozzarella, geraspt
    oder 200 g kaas, geraspt, voor pizza
  • 2 - 3 snuifjes zout, aan te passen aan de smaak
  • 2 - 3 snuifje gemalen peper, aan te passen aan de smaak

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2496.5 kJ / 595.8 kcal
Protein
23.8 g
Kohlenhydrate
74.3 g
Fett
20 g
Gesättigte Fettsäuren
8.5 g
Ballaststoff
8.2 g
Natrium
696.5 mg

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