![Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6) Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6c067fb8836b5c2a14ce8d30189ba58a/Derivates/ee650178499765d9936f6e0030eaae1f98cd9b78.jpg)
Kompatible Versionen
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinata
- 60 g di scalogno a metà
- 2 carote, senza le estremità e pelate
- 1 gambo di sedano
- 800 g di carne di manzo, campanello, a pezzi (circa 3 cm)
- 600 g di vino Porto
- 6 chiodi di garofano
- 6 bacche di ginepro
- 1 pizzico di coriandolo in polvere
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 1 pizzico di cumino in polvere
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 5 grani di pepe nero
Chips di patata
- 800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Sugo
- 20 g di sedano
- 20 g di cipolla
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 200 g di pomodori datterino
- 1 cucchiaio colmo di dado per brodo
- 1 bustina di zafferano
Cottura della carne
- 30 g di amido di mais (maizena)
- 20 g di burro
- 125 g di acqua calda (non bollente)
- 1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
- 2 cucchiai di zucchero
- mandorle a lamelle, tostate q.b.
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1528.5 kJ / 365.3 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Fett
- 11.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.9 g
- Ballaststoff
- 5.8 g
- Natrium
- 371.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Arrosto di vitello con asparagi confit
2 Std.
Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)
1h
Melanzane alla messinese
30 Min
Goulash di maiale e cipolle a Cottura Lenta
3 Std.
Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
1h 30min
Costine di maiale BBQ con purè di patate
5 godz. 50 min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 Std.
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2 Std.
Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso
13 godz. 20 min
Bocconcini di pollo piccanti
45min
Polpette in bianco con purè di castagne
1h 20min
Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli
1h