Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 17 Std. 30 Min

6 porties

Zutaten

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 721.3 mg

Protein 44 g

Kalorien 1741 kJ / 411.2 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Klassiekers 27 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1 Std. 20 Min

Appel-notenbrood

1 Std. 25 Min

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 Std. 10 Min

Popeye's power bowl met bramen

Keine Bewertungen

Chorizo, aardappel en koolsoep

Keine Bewertungen

Risotto bolognese

45 Min

Mexicaanse limoensoep

40 Min

Kokosmelk en cacao pudding (zuivelvrij)

15 Min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 Min

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1 Std. 35 Min

Rundsburgers met kaasvulling

40 Min