Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 17 Std. 30 Min

6 porties

Zutaten

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 721.3 mg

Protein 44 g

Kalorien 1741 kJ / 411.2 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Klassiekers 27 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3sa 5 dk

Rijst met rundvlees en broccoli

50 dk

Viscurry

35 dk

Gembersoep met rode paprika

50 dk

Lamsstoofpotje

1sa 45 dk

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 dk

Worst met erwtenrisotto

30 dk

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 dk

Gemalen kip in tomatensaus

30 dk

Spaanse risotto

40 dk

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1sa

Zalm en venkel risotto

25 dk