Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

4.7 115 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
8 porcji

Zutaten

  • fileta z łososia, świeżego, bez skóry w całości lub przekrojonego na pół
    2000 g
  • ząbki czosnku
    2
  • musztardy francuskiej
    30 g
  • musztardy Dijon
    10 g
  • miodu
    30 g
  • sosu sojowego
    20 g
  • oliwy z oliwek
    1 ½ - 2 ½ łyżki
  • papryczki chili, suszonej, w płatkach (optional)
    ¼ łyżeczki
  • zielonych szparagów bez twardych końcówek (patrz wskazówka)
    1 - 2 pęczki
  • ziemniaków, mączystych pokrojonych na kawałki
    100 - 150 g
  • korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
    500 g
  • cebuli szalotki przekrojonej na pół
    30 - 50 g
  • mleka
    200 g
  • curry, mielonego
    1 szczypta
  • soli
    ¼ - ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    3 szczypty
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekanej, do dekoracji
    1 łyżka

Nährwerte pro 1 porcję

Kalorien 637 kcal / 2665.1 kJ
Protein 55.6 g
Fett 39.3 g
Kohlenhydrate 14.3 g
Ballaststoff 3.7 g
Gesättigte Fettsäuren 9 g
Natrium 499.7 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen