Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

mixed fresh mushrooms halved or quartered if large
350 g
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves
1 Tbsp
stale bread torn in pieces
50 g
lemon finely grated, zest only
1
fine sea salt plus 1 pinch to taste
1 tsp
ground black pepper plus 1 pinch to taste
1 tsp
pork loin ready to stuff (see tip)
1500 g
celery cut in pieces (2 cm)
300 g
carrots cut in pieces (2 cm)
500 g
cider, dry
100 g
garlic bulb plus 1 clove peeled
1
floury potatoes (e.g. Maris Piper, King Edwards), sliced (5 mm)
500 g
milk
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 679.1 mg

Protein 56.5 g

Kalorien 3098.7 kJ / 740.6 kcal

Fett 40.3 g

Ballaststoff 6.4 g

Gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 37.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Dinner Party 13 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Baked Pork Loin with Rice

1 Std. 20 Min

Meat Skewers with Rice in Sauce

1 Std. 45 Min

Whole Chicken with Ratatouille

1 Std.

Meatballs in Tomato Sauce with Potato Purée

45 Min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 Min

Pumpkin Cinnamon Rolls

3 Std. 20 Min

Beef Goulash Soup

1 Std. 15 Min

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26 Std. 15 Min

Pork Fillet with Mustard Sauce

30 Min

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

1 Std. 10 Min

Chicken Curry (Filipino Style)

35 Min

Sautéed Pork with Cider

55 Min