Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
10 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

80 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
270 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
1 ⅓ foglie di salvia fresca lavate
170 g di funghi freschi a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di vino bianco
130 g di passata di pomodoro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1292.4 mg

Protein 21.7 g

Kalorien 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Fett 30.1 g

Kohlenhydrate 41.7 g

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Italien

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