Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 12 - 14 oz eggplant, diced (approx. 1 eggplant)
- 10 oz bell peppers, cut into strips (approx. 2 peppers)
- 10 - 12 oz zucchini, sliced (½ in. rounds) (approx. 2 zucchini)
- 3 tbsp extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
- 5 garlic cloves
- 3 - 4 sprigs fresh basil, stalks and leaves separated
- 4 oz red onion, cut into pieces
- ½ oz extra virgin olive oil
- 10 oz fresh tomatoes, large diced (approx. 2 tomatoes)
- 14 oz canned chopped tomatoes, undrained
- 1 ½ tbsp balsamic vinegar
- 10 oz French green beans, trimmed and cut into halves
- 14 oz canned garbanzo beans, drained
- 3 oz pitted Kalamata olives
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1592.5 kJ / 380.6 kcal
- Protein
- 13.1 g
- Kohlenhydrate
- 62.5 g
- Fett
- 14.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoff
- 22 g
- Natrium
- 271.2 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs
45 Min
Broccoli Red Lentil Soup
25min
Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing
20 Min
Green Lentil Risotto with Asparagus
45 Min
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
20 Min
Potato Curry Soup
35min
Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs
45 Min
West African Peanut Soup with Chicken
50min
Mushroom and Wild Rice Soup
30min
Butternut and Cashew Curry with Black Rice
1h 15min
Spring Garden Minestrone Soup
50min
Sweet Potato Curry with Broccoli
30min