
Geräte und Zubehör
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
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canned chickpeas14 oz
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cauliflower florets19 oz
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rainbow carrots cut into pieces8 oz
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red onion cut into wedges4 oz
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sweet mini peppers stem removed, cut into pieces5 oz
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Persian cucumbers trimmed, cut into pieces6 oz
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extra virgin olive oil4 ½ oz
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garlic cloves2
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dried oregano1 tsp
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red wine vinegar1 oz
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water1 oz
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lemon juice½ oz
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Dijon mustard1 heaping tsp
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salt½ tsp
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ground black pepper⅛ tsp
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feta cheese crumbled8 oz
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
635.7 kcal /
2659.7 kJ
Protein
18.7 g
Fett
46.7 g
Kohlenhydrate
39 g
Ballaststoff
10.5 g
Gesättigte Fettsäuren
13.2 g
Natrium
1086 mg
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