Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
6 portions
Zutaten
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fresh cilantro leaves½ oz
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onions quartered4 oz
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garlic cloves2
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fresh ginger peeled, sliced (⅛ in.)½ oz
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bird's eye chili, fresh halved1
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black mustard seeds1 tsp
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olive oil½ tbsp
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garam masala1 tsp
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curry powder or to taste1 heaping tbsp
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vegetable stock paste, homemade1 tsp
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tomato paste1 tbsp
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red lentils5 oz
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eggplant cubed (1 in.)12 oz
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water10 oz
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fresh Roma tomatoes diced (½ in.)16 oz
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coconut milk (approx. 1 can)13 ½ oz
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fresh spinach leaves5 oz
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salt to taste
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
283.2 kcal /
1184.8 kJ
Protein
10.6 g
Fett
11.6 g
Kohlenhydrate
31.3 g
Ballaststoff
8.2 g
Gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Natrium
44.3 mg
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