Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (optional) a piacere
pepe nero macinato (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 975.2 mg

Protein 23 g

Kalorien 3261 kJ / 779 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 76.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Salsa cremosa alla Feta

10 Min

Pollo ripieno alle mandorle

2 Std.

Insalata di gamberi, pompelmo rosa e finocchi

30 Min

Pizza di Pasqua

3 Std.

Tacos al pastor

7 Std.

Pastalaya (South Louisiana)

Keine Bewertungen

Zuppa di cavolo, porri e ceci

30 Min

Bignè salati con mousse di salmone

25 Std. 30 Min

Pizzicotti alle mandorle (senza glutine)

5 Std. 30 Min

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4 Std.

Arancini di Carnevale

4 Std.

Pici all'aglione

1 Std. 25 Min