Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (optional) a piacere
pepe nero macinato (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 975.2 mg

Protein 23 g

Kalorien 3261 kJ / 779 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 76.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bignè salati con mousse di salmone

25 Std. 30 Min

Crescia alla maceratese

3 Std.

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2 Std.

Mango cake

3 Std. 30 Min

Club Sandwich pollo, cetrioli con pomodorini confit e salsa Tzatziki

4 Std. 30 Min

Gelato ai cantucci e vin santo

10 Std. 30 Min

Vincisgrassi

2 Std. 30 Min

Ciaramicola

1 Std.

Panna cotta alle pesche

3 Std. 15 Min

Pici all'aglione

1 Std. 25 Min

Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina

1 Std. 30 Min

Gyoza

1 Std.