Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Vegane „Käse“-Spätzle
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Veganer Spätzleteig
-
380 - 400 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550380 - 400 g
-
300 g HaferdrinkSojadrink300 g
-
Wasser, kalt100 g
-
Kala Namak2 g
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Kurkuma (optional)1 Msp.
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Öl20 g
Sauce und Fertigstellung
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)150 g
-
Möhre in Stücken (4 cm)75 g
-
Zwiebeln 60 g halbiert und 300 g geachtelt360 g
-
Knoblauchzehe1
-
Wasser und etwas mehr zum Kochen und Abschrecken330 g
-
Cashewkern60 g
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Senf1 TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Muskat¼ TL
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Hefeflocken2 geh. TL
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Zitronensaft1 TL
-
vegane Margarine50 g
-
geriebene Käse-Alternative, vegan150 g
-
Öl30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1277 mg
Protein
22 g
Kalorien
3544 kJ /
847 kcal
Fett
42 g
Ballaststoff
8.1 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
100 g
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