Grønnsakscrumble med vegansk ost

Grønnsakscrumble med vegansk ost

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 porsjoner

Zutaten

Smuler

cashewnøtter, ristede, usaltede
15 g
persille, fersk bare blader
1 kvist
vegansk ost, revet (se tips)
50 g
havregryn
35 g

Dampte Grønnsaker

vann
500 g
blomkål bukett
350 g
brokkoli delt i buketter
350 g
havsalt
1 klype

Béchamel

"extra virgin" oliven olje
50 g
hvetemel
70 g
soyamelk
500 g
vegansk ost, revet
100 g
dijon sennep
1 ts
havsalt
½ ts
malt svart pepper
1 klype
muskatnøtt, malt
1 klype

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Protein 17.42 g

Kalorien 1426 kJ / 341 kcal

Fett 22.19 g

Ballaststoff 4.36 g

Kohlenhydrate 17.95 g

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