Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

4.5 208 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Salsa

fresh parsley leaves
10 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
30 g
cherry tomatoes
250 g
lemon juice
15 g
olive oil
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
sugar
1 pinch

Courgette Fritters

courgettes cut in pieces (3 cm)
550 g
onions quartered
80 g
garlic cloves
2
self-raising flour
130 g
large eggs
2
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
feta cheese crumbled
125 g
olive oil for frying
4 - 6 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14.8 g

Kalorien 1280 kJ / 306 kcal

Fett 13.2 g

Kohlenhydrate 32.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Green Eats 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Veggie Lover 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Courgette and Parmesan Muffins

50 Min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1 Std.

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

1 Std. 30 Min

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1 Std.

Vegetable Oat Bake

1 Std. 15 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 Std.

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 Std.

Courgette and Feta Risotto

30 Min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1 Std. 25 Min

Courgette and Dried Fruit Scones

30 Min

Spiced Carrot Fritters with Yoghurt Dip

1 Std. 30 Min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 Min