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Erdnuss-Blumenkohl mit Saté-Sauce
TM6

Erdnuss-Blumenkohl mit Saté-Sauce

4.0 ( 9 Bewertungen )

Zutaten

Blumenkohl

  • 500 g Blumenkohlröschen (3 cm)
  • 75 g Erdnusscreme
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zesten von Limettenschale
  • 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 5 g frischer Koriander, abgezupft
  • 1200 g Wasser
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Saté-Sauce und Fertigstellung

  • 275 g Kokosmilch
  • 85 g Erdnusscreme
  • 1 - 2 TL grüne Thai-Currypaste
  • 2 TL Zesten von Limettenschale
  • 2 TL brauner Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 1 TL Speisestärke
  • 15 g Sojasauce

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
563 kcal / 2356 kJ
Protein
20 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
26 g
Ballaststoff
7 g
Gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
578 mg

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