Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

5 portions

Zutaten

de paprika fumé, moulu
2 c. à soupe
de piment séché en flocons
½ c. à café
d'estragon déshydraté
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
d'ail en poudre
1 c. à café
de sucre
1 c. à café
de longe de porc (voir "Conseil(s)")
1000 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées, coupées en tranches
1000 g
de lait
350 g
de sel
1 c. à café
de beurre en morceaux
30 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées
feuilles de persil frais hachées, pour servir
de roquette
60 - 70 g
tomates cerise
20 - 25
vinaigre balsamique

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 668.3 kcal / 2796.3 kJ

Protein 47.4 g

Fett 33.4 g

Kohlenhydrate 44.7 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Natrium 623.2 mg

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