Sauce soubise (béchamel à l'oignon)

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Rillettes de pétoncle

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

Entrecôte et risotto aux champignons

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Ravioles de homard sauce Newburg

Homard rôti et sauce au cidre

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Petits éclairs sans gluten aux crevettes