Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Zutaten
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 2 porce
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Tschechische Republik
Das könnte dir auch gefallen
Vajíčková pomazánka s křenem
15 Min
Jablečno-jahodový mocktail
5 Min
Krémová pasta risottata s dýní, scamorzou a pecorinem
45 Min
Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem
5 Std. 30 Min
Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami
6 Std.
Špenátové lasagne s boloňskou omáčkou, bešamelem a parmazánem
3 Std.
Červené zelí s jablky
1 Std. 10 Min
Sushi s krabími tyčinkami
1 Std. 20 Min
Karamelovo-ořechový (Toffifee®) likér
20 Min
Krémové špagety s kuřecím masem a brokolicí
30 Min
Banana bread (banánový chlebíček)
1 Std. 50 Min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35 Min