Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (optional)
2 cucchiai di noci pecan (optional) tritate grossolanamente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 434 mg

Protein 9.1 g

Kalorien 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Stagionale 27 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

1 Std.

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35 Min

Panini al vapore con miso e cipollotti

1 Std. 30 Min

Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

40 Min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1 Std. 30 Min

Frittelle di cavolo nero

30 Min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50 Min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 Std. 30 Min

Insalata di orzo con verdure e salmone

1 Std.

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 Min

Sgombro con contorno di verdure

30 Min

Nasello al vapore con riso e verdure

30 Min