Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.6 36 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 5 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Füllung

Möhren in Stücken (4 cm)
150 g
Brokkoli in Röschen (4 cm)
150 g
Zucchini in Stücken (4 cm)
150 g
Kartoffeln in Stücken (4 cm)
100 g
Porree halbiert, in Stücken (3 cm)
100 g
Olivenöl
20 g
Ei
1

Teig- und Strudelherstellung

Butter weich, in Stücken
125 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weißwein
70 g
Backpulver
1 Prise
Salz
3 TL
Ei
1
Pfeffer
¼ TL
Schafskäse (optional) in Würfeln (1 cm)
100 g
Sesam
2 TL

Knoblauchsauce

Knoblauchzehe
1
Mayonnaise (optional)
30 g
Naturjoghurt
150 g
Crème fraîche
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Paprika edelsüß
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1442.7 mg

Protein 9.2 g

Kalorien 1814.6 kJ / 433.7 kcal

Fett 25.3 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 42.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Veggiehack

Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Veggiehack

1 Std. 10 Min

Herzhafter Gemüseblechkuchen

Herzhafter Gemüseblechkuchen

2 Std. 10 Min

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

1 Std.

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

1 Std. 20 Min

Vegane Burger

Vegane Burger

1 Std.

Gnocchi-Salat mit Gartengemüse und Petersilienpesto

Gnocchi-Salat mit Gartengemüse und Petersilienpesto

50 Min

Tomaten-Paprika-Reis mit Gemüse und Schafskäse

Tomaten-Paprika-Reis mit Gemüse und Schafskäse

30 Min

Low Meat Hackbällchen in Tomatensauce mit Frühlingsgemüse und Nudeln

Low Meat Hackbällchen in Tomatensauce mit Frühlingsgemüse und Nudeln

1 Std.

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 Std. 30 Min

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 Min

Mediterranes Gemüse-Crumble

Mediterranes Gemüse-Crumble

30 Min

Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

50 Min