Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Herzhafte Germknödel mit gebratenem Gemüse
Zutaten
Knödelteig
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Basilikum abgezupft10 g
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Milch125 g
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Butter in Stücken40 g
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frische Hefe grob zerbröselt20 g
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Zucker1 TL
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten320 g
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Ei1
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
Gemüse-Füllung
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Öl und etwas mehr zum Einfetten20 g
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rote Paprika in Streifen (0,5 x 3 cm)100 g
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rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)80 g
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Möhren in Streifen (0,5 x 3 cm)100 g
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Wasser500 g
Käsesauce und Fertigstellung
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Butterkäse in Stücken (2-3 cm)50 g
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Parmesan in Stücken (2-3 cm)50 g
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Milch300 g
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Sahne200 g
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Senf15 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Muskat2 Prisen
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Zucker1 Prise
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Speisestärke20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
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