Pane bigio in cassetta

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

20 pezzi

Zutaten

Impasto

370 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
50 g di burro a pezzi (2 cm)
500 g di farina bigia
12 g di sale
2 cucchiaini di zucchero

Formatura

farina bigia per il piano di lavoro e per spolverare

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 234.9 mg

Protein 2.8 g

Kalorien 461.7 kJ / 110.4 kcal

Fett 2.6 g

Ballaststoff 3.7 g

Gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 20.6 g

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Schweiz

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