Bulgogi (wołowina po koreańsku)

Name: Bulgogi (wołowina po koreańsku)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g polędwicy wołowej; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 4 ząbki czosnku; 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 50 g sosu sojowego; 70 g pasty chili z bobem; 20 g oleju sezamowego; 40 g oleju; 1 łyżeczka ziarna sezamu; 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem

4.7 51 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porcje

Zutaten

500 g polędwicy wołowej pokrojonej w ok. 4 cm plastry

500 g rostbefu, pokrojonego w ok. 4 cm plastry
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
4 ząbki czosnku
40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g sosu sojowego
70 g pasty chili z bobem Toban Djan (patrz wskazówka)
20 g oleju sezamowego
40 g oleju
1 łyżeczka ziarna sezamu do dekoracji
1 zielona cebulka ze szczypiorkiem pokrojona w cienkie plasterki