Salmorejo (Soupe froide aux tomates)

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Zubereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
6 portion

Zutaten

  • 140 g d'huile d'olive vierge extra
  • 4 œufs durs
  • 100 g jambon serrano coupée en morceaux
  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 995 g de tomates mûres coupée en morceaux
  • 1 c. à thé de sel
  • 140 g de chapelure blanc (du pain de campagne)
  • 30 g de vinaigre xérès

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1050 mg
Protein 12.7 g
Kalorien 1690.9 kJ / 404.1 kcal
Fett 28.9 g
Ballaststoff 3.1 g
Gesättigte Fettsäuren 5.2 g
Kohlenhydrate 23.9 g

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