Original Neapolitanische Pizza

4.2 6 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 9 Std.
3 Portionen

Zutaten

  • Wasser
    550 g
  • frische Hefe zerbröckelt
    5 g
  • Pizzamehl Type 00 (siehe Tipp) und etwas mehr für die Arbeitsfläche
    540 g
  • Salz
    10 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
    300 - 320 g
  • Büffel-Mozzarella abgetropft, zerzupft (ca. 2-3 Kugeln)
    300 - 350 g
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Basilikum, frisch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2271 mg
Protein 45 g
Kalorien 4290 kJ / 1025 kcal
Fett 32 g
Ballaststoff 4.8 g
Gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 147 g

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