Curry d'aubergine

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube bouillon de légumes émietté
35 g de maïzena
30 g de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (optional)
100 g d'haricots verts surgelés
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
de coriandre fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 811.8 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoff 9.6 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Quiche aux tomates, épinards et ricotta

1h 30min

Aubergines vapeur et riz

1h

Salade de courgette, asperge et pamplemousse

30min

Chou-fleur et lentilles au curry

45min

Curry de légumes indien

50min

Curry de légumes à l'indienne

1h 10min

Crème de petits pois

40min

Taboulé de chou-fleur

10min

Dal de lentilles corail (2 portions)

35min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Soupe de légumes au boulgour

45min

Moussaka de lentilles

2h 20min