Aubergines vapeur et riz

Aubergines vapeur et riz

4.3 50 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

La sauce

50 g d'échalotes coupées en deux
15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
3 gousses d'ail
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
100 g de sauce soja
30 g d'eau
40 g de sucre brut gros
30 g de vin de riz (Shaohsing)

de vinaigre de sherry, (Shaohsing)
30 g d'huile de sésame, toasté
30 g de vinaigre de riz

Les aubergines et le riz

600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
250 g de riz au jasmin

La finition

50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 10.6 g

Kalorien 1888 kJ / 452 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

50 ans de Thermomix® 50 Rezepte
Schweiz

Betty Bossi mix - juillet/août 2021 3 Rezepte
Schweiz

Janvier vegan 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Moussaka de lentilles

2 Std. 20 Min

Dal de lentilles corail

35 Min

Soupe de légumes au boulgour

45 Min

Velouté de poivrons

20 Min

Soupe miso aux légumes

40 Min

Dal de lentilles corail (2 portions)

35 Min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 Std. 50 Min

Lasagne verdi

1 Std. 15 Min

Salade de lentilles

30 Min

Couscous de chou-fleur

10 Min

Soupe de pois chiches aux épinards

40 Min

Soupe aux lentilles et aux épinards

50 Min