Sabayon classique

Sauce choron

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées

Filet de porc à la sauce moutarde

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

Cabillaud au beurre d'agrumes

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

Pain de viande