Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

Name: Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 24 unidad
Ingredients: 400 g harina integral de trigo; 30 g aceite de oliva; 2 cucharadita sal; 4 diente de ajo; 230 gramo cebolla morada; 800 g de bondiola de cerdo; 500 g cerveza negra stout; 150 g agua; 70 - 80 g miel; 2 cucharadita pimentón; 1 cucharadita comino molido; 2 cucharada pasta miso; 1 anís estrellado; 1 palo de canela; 2 cucharada azúcar moreno; 80 g cebolla morada; 4 - 5 ramita cilantro fresco; 2 - 4 chile jalapeño fresco; 80 - 100 g judía negra cocida (en conserva)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

24 unidad

Zutaten

400 g harina integral de trigo
30 g aceite de oliva
2 cucharadita sal
4 diente de ajo
230 gramo cebolla morada
800 g de bondiola de cerdo en 4 trozos
500 g cerveza negra stout
150 g agua
70 - 80 g miel
2 cucharadita pimentón
1 cucharadita comino molido
2 cucharada pasta miso
1 anís estrellado
1 palo de canela en mitades
2 cucharada azúcar moreno
80 g cebolla morada en juliana fina
4 - 5 ramita cilantro fresco (solo las hojas)
2 - 4 chile jalapeño fresco en rodajas finas

80 - 100 g chile jalapeño en conserva, en rodajas finas
80 - 100 g judía negra cocida (en conserva) escurridas