Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Croutons

bread any type, in pieces (½ in.)
225 g
Parmesan cheese cut into pieces
60 g
sage leaves, fresh
1 - 2
unsalted butter
45 g
olive oil
30 g
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp

Soup

onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
85 g
garlic clove peeled
1
olive oil
15 g
sweet potato peeled, cut into pieces (1 in.)
700 g
maple syrup
60 g
ginger, fresh
1 tsp
salt
¾ tsp
fresh sage leaves chopped
1 - 1 ½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp
cinnamon, ground
¼ tsp
vegetable broth
800 g
prosciutto (optional) for serving (see Tip)
4 slices
sage leaf, fresh for garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 820.5 mg

Protein 12.3 g

Kalorien 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Fett 34.7 g

Ballaststoff 34.9 g

Gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 97.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everything Maple 17 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1 Std.

BBQ Pulled Chicken

40 Min

Date and Nut Balls

20 Min

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

1 Std.

Meatballs with tomato sauce

45 Min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55 Min

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2 Std.

Sautéed vegetables

15 Min

Chicken Breasts Pizzaiola

55 Min

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 Min

Garlic Herb Marinade and Dressing

10 Min

Versatile chunky soup

50 Min