Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std.

12 pieces

Zutaten

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 82.5 mg

Protein 6.6 g

Kalorien 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Fett 13.5 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 31.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bake it till you make it 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate mint thins

2 Std. 30 Min

Quince tart

1 Std. 10 Min

Marbled meringue gateau

2 Std. 35 Min

Blackberry frozen yoghurt

12 Std. 5 Min

Dubai pistachio chocolate balls

1 Std. 45 Min

Star anise and pistachio kulfi

24 Std. 20 Min

Tiraccino

1 Std. 5 Min

Dairy free coconut caramel ice cream with crêpes

8 Std. 20 Min

Gulab jamuns

2 Std. 50 Min

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Pears in orange syrup

45 Min

Almond biscotti

1 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen