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Indiase citroensoep (Citroenrasam)

Indiase citroensoep (Citroenrasam)
Keine Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portie
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Zutaten

  • koriander, vers enkel de bladeren
    18 takjes
  • zwarte peperkorrel
    ¼ tl
  • arachideolie
    30 g
    30 g olie met neutrale smaak
  • zwarte mosterdzaadjes
    ½ tl
  • komijnzaad
    ½ tl
  • rode chilipeper, gedroogd
    1
  • curry blaadjes, vers
    10
    3 kaffir limoenbladeren
  • lange groene pepers in tweeën gesneden en ontpit
    3
  • gemberpasta (zie Tips)
    1 tl
  • water
    280 g
  • mung dal (zie Tips)
    45 g
    45 g droge rode linzen
  • asafoetida (of duivelsdrek) (zie Tips)
    ½ tl
    ½ tl knoflookpoeder
  • kurkuma, gedroogd, gemalen
    1 tl
  • zeezout
    ½ tl
  • citroensap (ongeveer 1 citroen)
    40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 512.2 mg
Protein 3.8 g
Kalorien 454.5 kJ / 108 kcal
Fett 8.7 g
Ballaststoff 4.2 g
Gesättigte Fettsäuren 452.2 g
Kohlenhydrate 2.9 g

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