Ballotine de poulet aux figues

Ballotine de poulet aux figues

3.9 11 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Les ballotins de poulet

300 g de chair à saucisse
2 œufs
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
100 g de lait demi-écrémé
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
30 g de roquette
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit

La sauce aux figues

30 g d'échalotes
2 c. à café d'huile d'olive
300 g de figues fraîches
100 g de porto rouge
300 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 44.3 g

Kalorien 2232 kJ / 534 kcal

Fett 28.3 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fruits d'été 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Feuilletés au beaufort

1h

Roulés de galette au saumon

45min

Aumônières de petits légumes

40min

Paupiettes d'agneau

1h 30min

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Paupiette de sole

50min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Quiche aux oignons, panais et au camembert

1h

Verrines estivales

12h

Tartelettes printanières aux légumes

1h 10min

Moules à la basquaise

55min

Fleurs chorizo-feta

35min