Verrines estivales

Verrines estivales

3.5 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 12 Std.

6 portion

Zutaten

La veille

250 g de faisselle

Le caviar d'aubergine (le jour même)

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g d'aubergine coupée en cubes
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 branche de thym frais effeuillée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le concassé de tomate

200 g de tomates coupées en brunoise
2 brins de persil frais ciselés
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La crème de courgette

250 g de courgettes coupées en tronçons
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de fleur de thym frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.7 g

Kalorien 506 kJ / 122 kcal

Fett 9.3 g

Ballaststoff 2.8 g

Kohlenhydrate 6.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Feuilletés au beaufort

1h

Ballotine de poulet aux figues

1h

Soufflé de pomme de terre à la morue

13h

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35 min.

Fraîcheur de nectarine

25 min.

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Bouchées boudin-pomme

1h 30 min.

Bouchées chèvre-raisin

1h

Cake aux fruits de mer et poireaux

1h 15 min.

Matelote de poisson au Riesling

13h

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2h 15 min.

Déclinaisons autour de la mer

30 min.